Богачук, Наталія Іванівна2023-04-262023-04-262023Богачук, Н. І. Впровадження технології основних страв української кухні в ресторані першого класу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Наталія Іванівна Богачук ; наук. керівник Олег Володимирович Кузьмін. – Київ, 2023. – 121 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40375otherзаклад ресторанного господарстваорганізаційна структуравиробництвоосновні стравитехнологіякафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїOther