Кірічевська, Яна Влодимирівна2021-09-212021-09-212021Кірічевська, Я. В. Дослідження впливу температури приготування і зберігання пивних дріжджів на їх бродильну активність : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Яна Влодимирівна Кірічевська ; наук. керівник Микола Васильович Бондар. – Київ, 2021. – 85 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35441otherдріжджібродильна активністьтемпературамолоде пивомертві клітинивіцинальні дикетоникафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваOther