Сулейко, Татьяна ЛеонидовнаСеменова, Елена ИвановнаБублиенко, Наталья Александровна2020-06-242020-06-242020Сулейко, Т. Л. Вторичные ресурсы молочной промышленности: пути использования / Т. Л. Сулейко, Е. И. Семѐнова, Н. А. Бублиенко // Проблемы экологии и экологической безопасности. Создание новых полимерных материалов : VII международная заочная научно-практическая конференція, 5 июня 2020 г. – Минск : УГЗ, 2020. – С. 342.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/31675Охарактеризованы основные вторичные материальные ресурсы молочной промышленности. Приведенные их показатели качества и безопасности. Особое внимание уделено проблеме использования сыворотки, которая имеет очень высокие показатели ХПК. Проанализирована текущая ситуация с их использованием. Указанные возможные способы утилизации. The main secondary material resources of the dairy industry are characterized. Their indicators of quality and safety are given. Particular attention is paid to the problem of using serum, which has a very high HSC. The current situation with their use is analyzed. Possible ways of utilization are outlined.кафедра екології та екоменеджментукафедра біотехнології і мікробіологіїмолочная промышленностьсывороткапахтаутилизациявторичные материальные ресурсыsecondary material resourcesdairy industrywheybuttermilkutilizationThesis