Проєкт кондитерського цеху з виробництва здобного печива та кексів у с. Кутузівка Харківської області - Павлюк, Юліана Сергіївна (My University, 2021)
Keywords: здобне печиво; кекси; потоково-механізована лінія; продуктивність; сировина; напівфабрикати; термооброблення; оздоблення; кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів