Удосконалення технології заварного тіста для приготування пітти - Агеєв, Вадим Русланович (My University, 2022)
Keywords: кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції; заклад ресторанного господарства; організаційна структура; схема технологічного процесу; конкурентоспроможність