Жученко, Софія Віталіївна2023-04-202023-04-202023Жученко, С. В. Проєкт хлібокомбінату продуктивністю 30 т/добу з встановленням тістоприготувального обладнання фірми Diosna і печей тунельного та ротаційного типів : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Жученко Софія Віталіївна ; наук. керівник Валерій Миколайович Махинько. – Київ, 2023. – 109 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40299otherхліб «Хотинський»рогалики «Фруктові»хліб «Луцький»піч ПППпіч Гостолпіч KumkayaKhotinsky breadFruktovy bagelsLutskyi breadPPP ovenHostol ovenKumkaya ovenкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівOther