Проект виробництва сиркового десерту, збагаченого концентратом білку сироватки, пюре банану, полуниці та горіхами - Ткаченко, Анастасія Андріївна (My University, 2020)
Keywords: сир кисломолочний; сирковий десерт; оздоровчий продукт; функціональні інгрідієнти; кафедра технології оздоровчих продуктів