Дітріх, Ірина ВікторівнаІскандарова, Ірина Романівна2020-06-172020-06-172020Патент на корисну модель № 138948, МПК (2019.01) A23 L 17/00 Котлети рибні з кеноа / Дітріх І. В., Іскандарова В. Р. ; заявник – Національний університет харчових технологій. -№ u201906216 ; заяв. 04.06.2019 ; опубл. 10.12.2019, Бюл. № 23.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/31520Котлети рибні з кіноа, які відрізняються тим, що як філе риби містять філе сібаса та додатково містять кіноа білу Fish cutlets with kenoa, which are distinguished by the fact that they contain sea bass fillet as fish and additionally contain white kenoaфіле сібасакеноа білабіологічна цінністьорганолептичні властивостіsea bass filletkenoa whitebiological valuorganoleptic propertiesкафедра готельно-ресторанної справиOther