Бандура (Кузьмик), Ульяна ГеннадіївнаШвайко, Роман Васильович2023-12-052023-12-052023Патент 127555 UA, МПК А23С 9/13 (2006.01) Суха суміш для кисломолочних напоїв / Кузьмик У. Г., Швайко Р. В. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № а 2021 06027 ; заявл. 27.10.2021 ; опубл. 04.10.2023, Бюл. № 40https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/41709Винахід стосується сухої суміші для кисломолочних напоїв, що містить суху молочну основу, наповнювач, стабілізатор структури, при цьому як суху молочну основу містить сухе знежирене молоко та суху сироватку, як наповнювач містить сублімовані фрукти та додатково містить закваску прямого внесення, що містить мікроорганізми біфідо- і лактобактерій.otherкисломолочні продуктисухі молочні продуктисуха сироваткакафедра технології молока і молочних продуктівdry wheyfermented milkproductsdry dairy productsOther