Впровадження крафтових технологій напоїв з молочної сироватки в сфері HoReCa - Кушнір, Анатолій Олександрович (My University, 2025)
Keywords: кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів; кафедра туристичного та готельного бізнесу; HoReCa; молочна сировина; dairy raw materials; крафтова продукція; craft products