Солодко, Лілія МиколаївнаСімахіна, Галина Олександрівна2014-07-072014-07-072014Солодко, Л. М. Харчові білковмісні концентрати із надземної частини рослин / Л. М. Солодко, Г. О. Сімахіна // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – Київ : НУХТ, 2014. – Ч. 1. – С. 21–23.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15938Напівфабрикати білковмісних концентратів із надземної частини рослин можна позиціонувати як багатий потенційний ресурс білків. The intermediate products of protein-containing concentrates extracted from the above-ground part of plants may be affirmed as a potentially rich resource of proteins.otherбілкинапівфабрикатиконцентратинадземна частина рослинproteinsintermediate productsconcentratesabove-ground part of plantsкафедра технології оздоровчих продуктівThesis