Удосконалення технології м'ясо-рослинних посічених напівфабрикатів для спеціального харчування - Фіненко, Валерій Михайлович (My University, 2024)
Keywords: кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів; посічені м'ясо-рослинні напівфабрикати; шкільне харчування; фарш курячий; рослинна сировина; показники якості; продукти