Іщенко, Петро ЮхимовичКудирко, Петро СтепановичЛевандовський, Леонід ВікторовичОлійнічук, Сергій ТимофійовичТкаченко, Алла ФеодосіївнаВоропай, Лідія ГригорівнаФранцішко, Ольга Романівна2013-07-012013-07-012003Патент 38878 UA, МПК C12N1/16, C12R1:865 Спосіб вирощування засівних дріжджів Saccharomyces cerevisiae у виробництві спирту з крохмалевмісної сировини / Іщенко П. Ю., Кудирко П. С., Левандовський Л. В., Олійнічук С. Т., Ткаченко А. Ф., Воропай Л. Г., Францішко О. Р. ; заявник і патентовласник - Національний університет харчових технологій. — № 2000116349 ; заявл. 10.11.2000 ; опубл. 15.10.2003, Бюл. № 10, 2003 р.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/8553Cпосіб відрізняється тим, що для вирощування дріжджів у виробничих умовах як субстрат використовують мелясне сусло, а в якості засівних дріжджів -- Saccharomyces cerevisiae штам IMB У-5010.Method differs that for growing of yeast in the production environment as a substrate using molasses wort and as seeds yeast - Saccharomyces cerevisiae strain IMB U-5010.otherзасівні дріжджівирощування на мелясному сусліспрощення процесу культивуваннязброджування зернового суслаseeds yeastsgrown on molasses wortsimplification of the cultivation processgrain wort fermentation