Удосконалення технології фільтрування пива з використанням інноваційних способів - Литвин, Юрій Андрійович (My University, 2022)
Keywords: кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства; фільтрування; карбонізація; холодна стабілізація; стійкість пива; сорбенти; біологічна стійкість; колоїдна стійкість; мікробіологічні показники; фізико-хімічні показники