Перспективи розвитку крафтового підприємства на основі розроблення асортименту смажених ковбасок із додаванням хлорели - Селівон, Олександр Олександрович (My University, 2025)
Keywords: кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів; кафедра туристичного та готельного бізнесу; водорості хлорела; chlorella algae; ковбасні вироби; sausage products; мікронутрієнти; micronutrients