Ренкас, Оксана Ігорівна2021-09-202021-09-202021Ренкас, О. І. Розроблення технології хліба з пшенично-соргової борошняної суміші з впровадженням виробу в проекті хлібозаводу в м. Полтава : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Оксана Ігорівна Ренкас ; наук. керівник Віра Іванівна Дробот. – Київ, 2021. – 174 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35364otherсоргове борошноскладові соргопшеничне борошнохлібкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівOther