National University of Food Technologies2016-09-152016-09-152016Ukrainian food journal = Український харчовий журнал : internatinal scientific journal. Vol. 5. Issue 2 / National university of food technologies. - К. : NUFT, 2016. - 186 p.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24018Міжнародне наукове періодичне видання для публікації результатів досліджень фахівців у галузі харчової науки, техніки та технології, хімії, економіки і управління. International scientific periodical to publish the results of research experts in the field of food science, engineering and technology, chemistry, economics and management.food technologiesbiotechnologymicrobiologyfood chemistryprocesses and equipment of food productionsхарчові технологіїбіотехнологіямікробіологіяхарчова хіміяпроцеси і апарати харчових виробництвпищевые технологиибиотехнологиямикробиологияпищевая химияпроцессы и аппараты пищевых производств