Масліков, Максим МихайловичПотапов, Станіслав ГеннадійовичСтаренький, М. М.2012-02-222012-02-222010Масліков, М. М. Дослідження зміни розподілу вологовмісту у пролсторі модифікованого газового середовища / М. М. Масліков, С. Г. Потапов, М. М. Старенький // Наукові праці НУХТ. - 2010. - № 32. - С. 35-36.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/300Проведений дослід зі зберігання яблук сорту «Джонаголд» у контейнері з модифікованим газовим середовищем. Опрацьовані результати досліду та встановлені залежності зміни вологовмісту в просторі контейнера.We experimented on the storage of "Johngold" apples in the container with modified gas atmosphere. We adapted results of the experiment and established regularities of moisture content change in the container space.otherзберігання фруктівхранение фруктовмодифіковане газове середовищевологовміствипаровування вологиконденсація вологидихання плодівfruit storagemodified gas environmentmoistureevaporationmoisturefruit respirationкафедра процесів і апаратів харчових виробництвкафедра теплоенергетики та холодильної техніки