Удосконалення технології печива з використанням борошна спельти для ресторану в Святошинському районі м. Києва - Курінна, Мар’яна Володимирівна (My University, 2021)
Keywords: заклад ресторанного господарства; організаційна структура; схема технологічного процесу; конкурентоспроможність; кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції