Удосконалення технології сиру Халумі з кропом та впровадження наукової розробки на крафтовому виробництві ТОВ «Під липою» потужністю переробки молока 1000 кг за добу - Мітал, Олена Георгіївна (My University, 2024)
Keywords: кафедра технології молока і молочних продуктів; сир халумі; халумі