Ратушна, І. І.2021-03-222021-03-222015Ратушна, І. І. Дослідження шнекових екструдерів для виробництва сухих сніданків / І. І. Ратушна // Наукові праці НУХТ. – 2015. – Т. 21, № 2. – С. 160–167.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/32964У статті розглянуто будову, класифікацію і функціональне призначення шнекових екструдерів, досліджено їхні технічні характеристики й особливості застосування у виробництві. Проведено порівняльний аналіз ефективності роботи одно- і двошнекових екструдерів.otherшнековий екструдеркукурудзяні виробишнеки повного зчепленняекструзіяпластифікаціяArticle