Розширення асортименту солодких страв в меню ресторану першого класу - Чайка, Олеся Ярославівна (My University, 2023)
Keywords: самбук; мус; ГФС-42; кизил; слива; журавлина; технологія; виробнича програма; холодний цех; гарячий цех; кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції