Мирончук, Валерій ГригоровичПономаренко, Віталій ВасильовичГарматій, Ярина Володимирівна2016-11-112016-11-112011Патент 93805 UA , МПК С13В 20/18 (2011.01) Спосіб електрообробки цукрових розчинів / Мирончук В. Г., Гарматій Я. В., Пономаренко В. В. ; заявник Національний університет харчових технологій . — № а 201001100 ; заявл. 03.02.2010 ; опубл. 10.03.2011, Бюл. № 5 , 2011 р.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24532Спосіб електрообробки цукрових розчинів передбачає обробку цукрових розчинів електричним полем напруженістю 75-150 В/см, яке створюється між ізольованими від розчину електродами. Згідно винаходу цукровий розчин протягом перших 2-3 хвилин обробляють змінним електричним полем і протягом наступних 4-5 хвилин продовжують обробку постійним електричним полем. A method for electrical treatment of sugar solutions provides for treatment of sugar solutions by electrical field with intensity of 75-150 B/sm, occurring between electrodes isolated from solution. According to the invention, sugar solution during the first 2-3 minutes is treated by alternating electric field and during the subsequent 4-5 minutes the treatment by constant electric field is continued.електрообробкаelectrotreatmentрозчинsolutionелектродиelectrodesкафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектуванняOther