Чернюшок, Ольга АнатоліївнаМоскалюк, Оксана ЄвгеніївнаСмага, Анастасія СергіївнаСлободянік, Анна Володимирівна2020-06-042020-06-042018Патент на корисну модель № 130714 UA, МПК А23L 13/00 (2018.01). Пельмені з молочною сироваткою / Чернюшок О. А., Москалюк О. Є., Смага А. С., Слободянік А. В. ; власник Національний університет харчових технологій. – № u201805755 ; заявл. 23.05.2018 ; опубл. 26.12.2018, Бюл. № 24 2018.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/31180Пельмені містять свинину напівжирну, борошно пшеничне, цибулю ріпчасту свіжу, сіль кухонну, перець чорний мелений, воду питну. Згідно з корисною моделлю додатково містять м'ясо куряче, сироватку молочну нативну, сироватку молочну суху. Dumplings contain pork bold, wheat flour, fresh onions, table salt, ground black pepper, drinking water. According to the utility model additionally contain chicken meat, native milk whey, whey milk powder.milk powderпельменісироватка молочна сухаdumplingsкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівTechnical Report