Підвищення якості продуктів перероблення зернових культур - Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна; Королюк, Тамара Андріївна (My University, 2015)
Keywords: гідротермічне оброблення; зернові культури; якість; grain crops; quality; hydrothermal treatment; кафедра експертизи харчових продуктів; кафедра технології оздоровчих продуктів