Проект відділень термоферментативної обробки замісу та зброджування сусла спиртового заводу потужністю 3000 дал умовного спирту-сирцю на добу із застосуванням концентрованих ферментних препаратів - Тимчишин, Соломія Михайлівна (My University, 2023)
Keywords: кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства; кукурудза; дезінтегратор; термоферментативна низькотемпературна обробка; термостабільна α-амілаза; глюкоамілаза; напівбезперервний спосіб зброджування; термо- та осмофільна раса дріжджів; дозріла бражка