Удосконалення системи управління безпечністю сиру «Моцарела» з масовою часткою жиру 50% ТМ «Славія» на ТДВ «Золотоніський маслоробний комбінат» - Литвинова, Євгенія Владиславівна (My University, 2024)
Keywords: кафедра експертизи харчових продуктів; система управління безпечністю; виробництво сиру; safety management system; cheese production; НАССР