Полудньова, Катерина Олексіївна2024-09-102024-09-102024Полудньова, К. А. Розширення асортименту холодних солодких страв для ресторану першого класу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Полудньова Катерина Олександрівна ; наук. керівник Наталія Миколаївна Стукальська. – Київ, 2024. – 124 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44828ukкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїхолодні солодкі стравивиробнича програмаудосконалені стрависорбетиресторан першого класукаротиноїдиOther