Малежик, Іван ФедоровичБандуренко, Галина МихайлівнаПисарєв, Максим ГригоровичМисюра, Тарас Григорович2015-05-192015-05-192015Інноваційні рішення в технології сушіння картоплі / І. Ф. Малежик, Г. М. Бандуренко, М. Г. Писарев, Т. Г. Мисюра // Наукові праці НУХТ. - 2015. - Т. 21, № 2. – С. 203-210.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/20507Удосконалено технологію сушіння картоплі, запропоновано способи її інтенсифікації. Отримана математична залежність для розрахунку процесу сушіння картоплі. Technology for drying potatoes was improved and the ways of its intensification were suggested. We also received a mathematical dependence for calculation the drying process of potato.otherкартопляякістьсушіннясортформаpotatoesqualitydryingсlassformкафедра процесів і апаратів харчових виробництв‎кафедра технології консервування‎Article