Проєкт виробництва кисломолочного сиру, збагаченого пюре з гарбуза та апельсиновими вичавками - Гаврилюк, Олександр Миколайович (My University, 2023)
Keywords: кафедра технології оздоровчих продуктів; сир кисломолочний; гарбузове пюре; апельсинові вичавки; технологічний процес; сировина; технологічна схема