Заболотний, Нікіта Андрійович2024-03-282024-03-282023Заболотний, Н. А. Моделювання рецептур і технологій солодких страв для ресторану вищого класу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Заболотний Нікіта Андрійович ; наук. керівник Олександра Володимирівна Нєміріч. – Київ, 2023. – 91 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/42383ukкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїзаклад ресторанного господарстваорганізаційна структуравиробництвосолодкі стравитехнологіяOther