Розроблення системи управління безпечністю виробництва світлого пастеризованого пива «RIGAS» збагаченого вітаміном С відповідно до вимог стандарту BRC GS FOOD для ПрАТ «Фірма «Полтавпиво» - Грицай, Євгеній Володимирович (My University, 2024)
Keywords: кафедра експертизи харчових продуктів; пиво; аскорбінова кислота; система управління безпечністю; HACCP; BRC GS FOOD