Вибір оболонок для виготовлення напівкопчених ковбас - Рудюк, Віталій Петрович; Пасічний, Василь Миколайович; Хорунжа, Тетяна Олегівна (My University, 2021)
Keywords: кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів; ковбасні оболонки; напівкопчена ковбаса