Організація переробки індиків на птахокомбінаті потужністю 17,0 т за зміну, з впровадженням цеху напівфабрикатів - Стрілецький, Василь Людвигович (My University, 2022)
Keywords: кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів; птиця; індики; індичата; напівфабрикати натуральні; посічені напівфабрикати; основна і допоміжна сировина; м'ясо птиці; переробка; технологія; продукція