Національний університет харчових технологій2020-03-022020-03-022020Наукові праці Національного університету харчових технологій. Т. 26, № 1 / Національний університет харчових технологій. - Київ : НУХТ, 2020. - 379 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/30943У журналі публікуються статті за результатами фундаментальних теоретичних розробок і прикладних досліджень у галузі технічних та економічних наук. Рукописи статей попередньо рецензуються провідними спеціалістами відповідної галузі. Для викладачів, наукових працівників, аспірантів, докторантів і студентів вищих навчальних закладів, керівників підприємств харчової промисловості.харчові технологіїавтоматизаціяінформаційні технологіїмікробіологіябіотехнологіяекономікасоціальний розвитокmicrobiologyautomationinformation technologiesenterprise economybiotechnologysocial developmentfood technologyBook