Удосконалення технології ферментованого напою з прянощами та впровадження наукової розробки на підприємстві потужністю переробки молока 48 т за зміну - Маковій, Інна Миколаївна (My University, 2024)
Keywords: кафедра технології молока і молочних продуктів; ферментований напій; прянощі; кардамон; стевія