Удосконалення технології грибних паштетів дієтичного харчування для ЗРГ - Дегтяр, Артем Євгенійович (My University, 2024)
Keywords: кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції; лікувально-профілактичний соус; функціональне харчування; технологія виробництва соусів; впровадження соусів у ЗРГ