Стабнікова, Олена ВсеволодівнаСалюк, Анатолій ІвановичГрегірчак, Наталія Миколаївна2013-01-302013-01-301997Стабнікова, О. В. Спіруліна – перспективи використання та біотехнологія виробництва / О. В. Стабнікова, Н. М. Грегірчак, А. І. Салюк // Розробка та впровадження прогресивних технологій та обладнання у харчову та переробну промисловіст : Тези доповідей Всеукраїнської наукової конференції, 17–20 жовтня 1995 р. / Київ : УДУХТ, 1995. - С. 105.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/5796Розглядається використання мікроводорестей Spirulina platensis. Спіруліна дуже багата за хімічним складом (повноцінні білки, вуглеводи, ліпіди,вуглеводи, вітаміни B1, B2, B3, B4, B5, B12, C, PP, ессенціальні кислоти, мінеральні речовини. Спіруліна використовується для виробництва біофарбників, високобілкових вітамінних домішок, концентратів амінокислот, регуляторів росту агрокультур, одержання лікарських препаратів, що поліпшують функції шлунково-кишкового тракту, стимулюють імунну систему, сприяють виведенню радіонуклідів, запобігають розвитку онкологічних захворювань та СНІДу. Для культивування спіруліни дуже важливим є визначення і дослідження факторів, які впливають на інтенсифікацію біологічних процесів під час вирощування. Одним з таких факторів являється освітленість, оптимум якої становить 30-35 клк. An application mikrovodorestey Spirulina platensis. Spirulina is rich in chemical composition (complete proteins, carbohydrates, lipids, carbohydrates, vitamins B1, B2, B3, B4, B5, B12, C, PP, of essential acids, minerals. Spirulina is used for biocolorants, high-protein vitamin additives, concentrates amino acids, growth regulators, agriculture, receiving drugs that improve the function of the gastrointestinal tract, stimulate the immune system, contribute to the removal of radionuclides, prevent the development of cancer and AIDS. to spirulina cultivation is very important to identify and study factors that affect the intensification of biological processes during cultivation. One such factor is the light, whose optimum is 30-35 KLK.мікроводоростьmicroalgaeSpirulina platensisвисокобілкові вітамінні домішкибіофарбникиімунна системарадіонуклідионкологічні захворюваннявітамін Bвітамін Cессенціальні кислотиhigh-vitamin additives biocolorantsimmune systemradionuclidescancervitamins Bvitamins Cof essential acidsкафедра біотехнології і мікробіологіїкафедра екології та екоменеджментуArticle