Rashevska, TamaraGulyy, IvanUkrainets, AnatoliyKorenev, I. O.2013-07-032013-07-032003Influence of biopolymer inulin on nanostructure of fatcotain system / T. A. Rashevska, I. S. Gulyi, A. І. Ukrainets, I. O. Korenev // E-MRS Spring Meeting. Book of Abstracts. - Strasbourg, France, 2003. - P. 47.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/8799We fixed, that inulin essentially influence on forming of nanostructure of fatcontain systems.enfatcontain systemnanostructureinulinжировмістні системинаноструктураінулінжиросодержащие системынаноструктураинулинкафедра технології молока і молочних продуктівThesis