Ануфрієв, Денис Вікторович2022-10-172022-10-172022Ануфрієв, Д. В. Проект хлібозаводу в м. Первомайськ Миколаївської області з встановленням печей А2-ХПК-25 та впровадженням у виробництво хліба запашного та батону звичайного : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Денис Вікторович Ануфрієв ; наук. керівник Віталій Васильович Малиновський. – Київ, 2022. – 93 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/38308otherкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівхліб «Запашний» подовийбатон звичайнийхлібці висівковіпіч тунельна А2-ХПК-25піч Revent 725рідка закваскаопарний спосіббезопарний спосібOther