Проект хлібозаводу в м. Первомайськ Миколаївської області з встановленням печей А2-ХПК-25 та впровадженням у виробництво хліба запашного та батону звичайного - Ануфрієв, Денис Вікторович (My University, 2022)
Keywords: кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів; хліб «Запашний» подовий; батон; хлібці висівкові; піч тунельна А2-ХПК-25; піч Revent 725; рідка закваска; опарний спосіб; безопарний спосіб