Власенко, Яна Вікторівна2021-09-172021-09-172021Власенко, Я. В. Розроблення ферментованого напою з продуктами переробки яблук та впровадженням даної технології на підприємстві потужністю переробки молока 66т за добу : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Яна Вікторівна Власенко ; наук. керівник Олена Вікторівна Грек. – Київ, 2021. – 111 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35341otherферментований напійпродукти переробки яблукрецептуратехнологія кисломолочних напоївкафедра технології молока і молочних продуктівРозроблення ферментованого напою з продуктами переробки яблук та впровадженням даної технології на підприємстві потужністю переробки молока 66т за добуOther