Василенко, Сергей МихайловичШутюк, Виталий ВладимировичБондар, Владимир ИвановичБут, Сергей Анатольевич2017-01-252017-01-252016Режимы течения в цилиндрических турбулентных струях жидкости / С. М. Василенко, В. В. Шутюк, В. И. Бондар, С. А. Бут // Цукор України. – 2016. – № 11–12. – С. 56–59.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24743Разработана математическая модель теплопереноса в цилиндрических струях жидкости. В основу положена гипотеза подавления турбулентности возле поверхности раздела фаз жидкость–пар поверхностным натяжением, учитываемая введением понятия перемежаемости турбулентности. A mathematical model of heat transfer in cylindrical liquid jets. It is based on the hypothesis of suppression of turbulence near the surface of the phase liquid - vapor surface tension, taken into account by introducing the concept of intermittency of turbulence.парожидкостные потокитеплообменvapor-liquid flowsheat transferкафедра теплоенергетики та холодильної технікикафедра технології консервуванняArticle