Прус, Андрій Олегович2021-09-202021-09-202021Прус, А. О. Дослідження та удосконалення технології сидрів : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Андрій Олегович Прус ; наук. керівник Анатолій Михайлович Куц. – Київ, 2021. – 96 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35362otherактивовані сухі дріжджідинаміка бродінняудосконалена технологіяпродуктові розрахункисучасне технологічне обладнаннякафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваOther