Данилевська, Людмила Вікторівна2016-06-302016-06-302003Данилевська, Л. В. Удосконалення технології квасу «Український» з використанням сухої комбінованої закваски / Л. В. Данилевська // Розроблення, дослідження і створення продуктів функціонального харчування, обладнання та нових технологій для харчової і переробної промисловості : 69-та наукова конференція молодих вчених, аспірантів і студентів, 22 – 24 квітня 2003 р. – К. : НУХТ, 2003. – Ч. 2. - С. 19.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/23722uk-UKкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробствазакваскаквасдріжджіsourdoughleavenyeastThesis