Яріш, Марія Степанівна2021-07-162021-07-162021Яріш, М. С. Розроблення технології безлактозної продукції на рослинній основі з кокосового горіха для ресторану в м. Львів : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Марія Степанівна Яріш ; наук. керівник Олена Станіславівна Павлюченко. – Київ, 2021. – 357 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/34849otherресторанконкурентоспроможністьрослинні аналоги молокакокосовий напійкремрослинна сировинакафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїOther