Гармаш, Ірина Юріївна2021-09-212021-09-212021Гармаш, І. Ю. Міжкафедральна комплексна кваліфікаційна робота "Науково-практичні основи розроблення технологій харчової продукції за принципами Аюрведи на основі вітчизняної сировини". Розділ. Розроблення технології аюрведичного ферментованого напою на рослинній основі з впровадженням на молочному підприємстві потужністю переробки молока 40 т за зміну : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Ірина Юріївна Гармаш ; наук. керівник Оксана Валер’янівна Кочубей-Литвиненко. – Київ, 2021. – 104 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35464otherйогурт на рослинній основівегетаріанське харчуваннягіполактазіяАюрведакафедра технології молока і молочних продуктівOther