Москальчук, Олександр Сергійович2023-04-262023-04-262023Москальчук, О. С. Розширення асортименту та способів подачі холодних страв та закусок в ресторані першого класу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Олександр Сергійович Москальчук ; наук. керівник Ірина Львівна Корецька. – Київ, 2023. – 141 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40392otherзаклад ресторанного господарстваорганізаційна структуравиробництвоасортиментхолодні стравизакускиресторан першого класутехнологіякафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїOther