Удосконалення технології котлет для гамбургерів з використанням рослинних наповнювачів (борошно гуарани) - Калінін, Назар Ігорович (My University, 2025)
Keywords: кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів; борошно гуарани; котлета для гамбургера