Сидоренко, Владислава Віталіївна2024-04-102024-04-102023Сидоренко, В. В. Удосконалення технології виробництва пектину з яблучних вичавків : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 161 Хімічні технології та інженерія / Сидоренко Владислава Віталіївна ; наук. керівник Тетяна Михайлівна Бойчук. – Київ, 2023. – 70 с.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/42807ukкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобівхарчова добавкапектинЕ440яблучні вичавкиудосконаленнятехнологічна схемаматеріальний баланстепловий балансрозпилювальна сушаркаекологіяOther