Буров, Андрій АндрійовичПодобій, Олена ВалеріївнаЖитнецький, Ігор Володимирович2024-11-192021Буров, А. Технологія отримання комплексу біологічно активних речовин з листя базиліку / А. Буров, О. Подобій, І. Житнецький // Проблеми і практичні підходи виробництва та регулювання використання харчових добавок в країнах Європейського Союзу та в Україні в рамках проєкту програми ЄС ЕРАЗМУС+ Модуль Жана Моне : матеріали І-ї Міжнародної науково-практичної конференції, 30.11.2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 46–48.https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/45842Проведено аналітичний огляд науково-технічної літератури стосовно властивостей листя базиліку та розглянуто ефективні способи і методи вилучення біологічно активних сполук з рослинної сировини із застосуванням системного підходу.An analytical review of scientific and technical literature on the properties of basil leaves and effective ways and methods for the extraction of biologically active compounds from plant materials using a systematic approach. using a systematic approach.ukбазилікекстрагуваннябіологічно активні речовинисировинаступінь подрібненняBasilextractionbiologically active substancesraw materialsdegree of grindingкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобівкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництвThesishttps://orcid.org/0000-0002-2540-6811